炸茄盒 由 群群 · 发布日期 03/20/2010 · 已更新 04/10/2021 主料：紫色长茄，肉馅 辅料：鸡蛋，面粉，啤酒，油 做法： 1）鸡蛋，面粉，啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊，可以使炸出的东西表面更脆） 2）紫色长茄洗净切薄片 3）瘦肉馅加调料拌匀腌制10分钟 4）两片茄子中间夹上肉馅 5）裹上面粉糊 6）锅内油烧热，炸至两面金黄即可！ Share
